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2024-02-16

巧克力天堂!第四屆「黑金派對」回來了~最高含金量巧克力市集、北中南15家烘焙品牌串連

巧克力甜點通通在這~
BY CANDY CHUNGPUBLISHED: 2024/02/15

2024黑金派對亮點:可可占星術為題
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《黑金派對 2024 》以可可占星術為題,串聯了國內外超過 60 家頂級巧克力、世界知名的巧克力原料供應商、獨立甜點店、冠軍咖啡以及精緻酒飲品牌,現場還有駐點的可可占星師、神秘的可可巫毒輪。
第四屆「黑金派對」將引領你進入一個充滿可可靈性的奇妙世界,一同參與這場奢華魔幻的巧克力之旅!


2024黑金派對亮點:世界巧克力大賽常勝軍
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「黑金派對」是全台唯一最高含金量的巧克力風格市集。邀請 ICA 世界巧克力大賽常勝軍「Cona's 妮娜巧克力」、「Evergreen 台中長榮桂冠」、「Jade Li Chocolatier」、「MoonDeer Cacao」、「ORIGIN 精品巧克力」、「CACAI CACAO」。
以及永康街排隊名店「8% ice CAFÉ」、本土巧克力職人品牌「Feeling 18」、「尚唐坊 Suntown」 ,香港原豆巧克力製造商的協作組織 Bean to Bar HongKong,也帶來三個香港巧克力品牌「Gamma Craft Chocolate」、「Goose’ Chocolate」及「SLOK Chocolate」。

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現場還有法國百年頂級巧克力品牌「CLUIZEL」、「Cacao Barry」,知名人氣甜點店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」、「七見櫻堂」,阿聯酋航空指定使用的「PACARI」,更有外交部指定、星宇航空頭等艙選用葡萄酒「威石東酒莊 WEIGHTSTONE Vineyard Estate & Winery」 共同齊聚黑金派對。



2024黑金派對亮點:北中南15家烘焙品牌串連
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多達15家北中南的知名烘焙品牌串連使用REO Cadbury 等原料重現店內經典熱門商品。
包括有士林扛壩子「全統西點麵包 CHUAN TUNG」、中部知名伴手禮「 蛋白工坊」、熱門團購品牌「奧瑪烘焙」、迪化街糕點「李亭香」、永康排隊名店「8%ice CAFÉ」、 金色三麥旗下「BAC Cake & Sweets 」、「SUNMAI」。

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以及超人氣烘焙品牌「皮皮手作千層」、「駱師傅法式冰淇淋之家」、「ELLE CAFÉ Taiwan」、「在室甜點」、「梨吧製所」、「No.5 CheeseCake / 5號起司蛋糕專門店」、「巧蕎 荷蘭焦糖煎餅 Ciao Ciao Stroopwafel」、「豆莢」.......等。

2024黑金派對亮點:世界冠軍沙龍講座
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而「世界冠軍沙龍講座」則邀請世界盃麵包冠軍武子靖、法國圖爾巧克力大賽冠軍陳星緯,以及 BAC 產品開發經理 范僑芯......等超強陣容,從比賽甘苦談、如何從小型工作室發展到大型中央工廠,以及使用「OREO」 及 「Cadbury」打造店內明星商品,一起探討業內的經驗談。

2024黑金派對亮點:巧克力Pairing
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Fine Dining 可以做 Pairing,巧克力也可以!巧克力具有豐富的口感和多層次的風味,而茶則有各種不同的風味特點,兩者搭配在一起可以實現風味的平衡;而巧克力的甜膩和酒的酸爽或澀味形成對比,可以令品嚐變得更加豐富。黑巧克力適合與紅酒、紅茶及深焙咖啡搭配,白巧克力適合與香檳、烏龍茶、中淺焙咖啡搭配。
黑金現場也邀請到許多茶、酒品牌,有台灣在地梅酒「UmeSHU 覓。梅酒」、越南手工朗姆酒「蓓拉彌 Rhum Belami」、貴腐酒專賣「托凱酒業」、表現真實台灣風土的在地葡萄酒「威石東酒莊 WEIGHTSTONE Vineyard Estate & Winery」、唯一具有年份的茶香檳「茶房野茶 SUN IN TEA」連續六年參加法國AVPA世界茶葉大賽的「雪見高山茶」和世界咖啡沖煮大賽的冠軍王策的「VWI by chadwang」。


【黑金派對 2024】
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日期:2024.02.23 Fri. - 02.25 Sun.
時間:11:00 - 19:30
地點:台北流行音樂中心 文化館 2F 特展廳


購票網站

購票資訊:線上一般票NT.80、現場一般票NT.100


本文截自: 【ELLE Taiwan】 
資料來源:https://nowhot01.com/conas/?fbclid=IwAR3FDeIM-Adx87mwdz2lBe5gnvNQvdDAu0xSSXw-1Msi-YJ2_9bCa3N9Mw4


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